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孟津葡萄

孟津葡萄

推荐理由:

孟津葡萄是河南省孟津县特产,全国农产品地理标志。

简介

【历史】

  孟津县栽培葡萄已有100多年历史,一直没有形成规模化的商品栽培,直到1996年常袋乡开始引入红提葡萄大面积试种,当年并获得成功,并正式注册了以红提葡萄种植为主的龙头企业,采取“公司+农户+基地(园区)+技术+品种+环境”的经营模式,自效提高了红提葡萄的生产管理水平,在干部示范带动和优惠政策推动下,常袋乡种植红提葡萄规模不断扩大。

【产地环境】

  孟津县地处豫西丘陵地区,属亚热带和温带的过渡地带,季风环流影响明显,春季多风常干旱,夏季炎热雨充沛,秋高气爽日照长,冬季寒冷雨雪稀。平均气温13.7℃,1月最冷,平均为-0.5℃,7月最热平均为26.2℃。平均降水量为650.2毫米。

  全县地形复杂,光、热、水等资源差异明显。全年平均日照时数为2270.1小时,6月份日照时数最长,为247.6小时;2月份日照时数最短,为147.5小时。

  全年平均日照率为51%;在作物生长的4—10月份,日较差5月份最大为12.7℃,8月份最小为8.6℃,积温平均为5046.4℃;平均无霜期为235天;年平均降水量为650.2毫米,保证率80%的降水量为600毫米。优越的生态地理条件,适宜的土壤和气候,为葡萄产业的发展提供了理想的自然环境。

【品质特征】

  孟津葡萄果穗大,长圆锥形,平均重800克,最大可达2500克,果粒着生较紧密,果皮中厚,紫红色,果粒肉质,硬而脆,果肉硬脆,能削成薄片、味甜可口、风味纯正、含可溶性圆形物17%,品质佳。

【产品荣誉】

  2005年,常袋乡被河南省农业厅认定为“河南省无公害农产品产地”。

  2005年,孟津葡萄获农业部无公害农产品证书。

  2006年,常袋乡葡萄园区被国家旅游局授予“全国农业旅游示范点”。

  2010年,常袋乡通过“国家农业标准化示范基地”验收。

  2011年08月17日,中华人民共和国农业部批准对“孟津葡萄”实施农产品地理标志登记保护。

【选购技巧】

  1、看外观形态。外观新鲜,大小均匀整齐,枝梗新鲜牢固,颗粒饱满,青籽和瘪籽较少,外有白霜者,品质为最佳。新鲜的葡萄用手轻轻提起时,颗粒牢固,落籽较少。如果葡萄纷纷脱落,则表明不够新鲜。枝梗干枯、霉锈,果面润湿,果皮呈青棕色或灰黑色,皮皱、脱粒者质次。

  2、看色泽。一般成熟度适中的葡萄,颜色较深、较鲜艳。

  3、品气味和滋味。品质好的葡萄,果汁多而浓,味甜,有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,无香气,具有明显的酸味。

  4、尝葡萄。葡萄的品质与成熟度有关,而一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差,成熟度不佳,故而在一般情况下,最下面那颗是最不甜的。如果该颗葡萄很甜,就表示整串葡萄都很甜。

【储存方法】

  一周,用纸包好,放在冰箱暂时贮存,不要使用塑料袋,那样会使葡萄表面结霜(家用冰箱冷藏室变温较大),引起裂果和腐烂。

【推荐食谱】

  自酿葡萄酒、葡萄沙拉、葡萄果酱、葡萄玉米发糕、焦糖葡萄面包