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调浆饭

调浆饭

推荐理由:

调浆饭与浆面条做法几乎相同,但去掉了面条,改作为辅料的大白菜为主料。整碗饭不见面条,只有蔬菜。但与浆面条、浆米清儿齐名。别出心裁的做法,更能够刺激食欲。要想做好

简介

调浆饭与浆面条做法几乎相同,但去掉了面条,改作为辅料的大白菜为主料。整碗饭不见面条,只有蔬菜。但与浆面条、浆米清儿齐名。别出心裁的做法,更能够刺激食欲。

要想做好调浆饭可不容易,一定要下功夫,而且一定要有耐心,因为粉浆内含有淀粉要是沉到锅底糊了 锅,味道就不好了。所以粉浆烧开锅后,要一刻不停的用勺子搅和,再放入花生,小米,大豆、大油直接熬煮。熬煮中再加入一些红萝卜,白菜,掌握好火候,慢慢熬,熬到最后,粘粘乎乎的,最后撒上一些葱花、香菜,这样熬煮好才可以。