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苗家菜豆腐

推荐理由:

苗家菜豆腐是湘西闻名遐迩的特色菜。做这道菜,取适量冷水入锅,将黄豆粉倒入并拿筷子搅匀,文火煮开后倒入青菜,稍加搅拌,煮至汤水变清,放入辣椒粉末等佐料便可食用。菜豆腐有细嫩、鲜软,香浓的特色,是苗家人日常最喜食用的主菜之一。

简介