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常宁凉粉

推荐理由：

常宁凉粉独特风味食品。已有1300多年历史。以当地山上产凉粉藤的果心为原料制成。

简介

【历史】

　　常宁凉粉距今已有一千三百多年的历史了。

【主要原料】

　　当地山上产凉粉藤的果心

【制作方法】

　　将凉粉果 削皮、剖开、晒干，装入布袋中用清水浸泡并反复搓揉，至果内胶汁全部挤出;取出布袋，约半个小时后，汁水即全部凝成晶莹透明的凉粉。

【食用方法】

　　食 时，切成条或片，拌入糖、醋、蒜泥、辣椒等调料。

【口感特征】

　　酸辣爽口，开胃

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