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长宽猪蹄

推荐理由:

长宽猪蹄是本溪小吃,系列产品乃祖传秘方配制,精心选料,细致加工而成,熏制品,该主品是燕东一绝,风味独特,具有咸鲜味醇酥嫩脱骨,柔韧适口,冬气郁,四味无穷,选用长

简介

长宽猪蹄是本溪小吃,系列产品乃祖传秘方配制,精心选料,细致加工而成,熏制品,该主品是燕东一绝,风味独特,具有咸鲜味醇酥嫩脱骨,柔韧适口,冬气郁,四味无穷,选用长白山老林中二十余种名贵中草药为调料,具有健脾和胃,补气养血,增填肾精之效力,又具滑润皮肤之功能。是您馈赠亲友和餐桌上的珍品佳肴。本产品无色素,无防腐剂,无添加剂。

长宽猪蹄

本溪小吃。长宽猪蹄系列产品乃祖传秘方配制,精心选料,细致加工而成,主要品种有:猪蹄、猪肚、猪肘、牛肉、兔、鸡脖等熏制品,该主品是燕东一绝,风味独特,具有咸鲜味醇酥嫩脱骨,柔韧适口,冬气 郁,四味无穷,老少皆宜。

长宽猪蹄

长宽猪蹄的做法:

食材

主料:猪蹄2个。

辅料:盐适量,葱适量,姜适量,老抽适量,八角1个,花椒适量,桂皮1块,山楂片3片,香叶4片,草果1个,蒜头3瓣,南酒适量,小茴香适量。

步骤

1、猪蹄切小块,冲洗净,然后放入水中大火烧开,捞出用热水冲洗干净。连续这样煮--冲洗两次。

2、第三次把冲洗好的猪蹄放入水里,加入葱段和南酒(料酒也可以),大火烧开,中火煮5分钟,然后用热水冲洗干净。

3、准备作料,葱段,桂皮八角,花椒,山楂片,小茴香,香叶,草果,冲洗一下装进料盒。跟冲洗干净的猪蹄一起放进锅里,加足够的水,加入盐和适量的老抽上色。

4、大火煮开后,小火慢慢煮3个小时,期间把猪蹄上下翻动一下,直至软烂脱骨即可。