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沈阳小土豆

沈阳小土豆

推荐理由:

沈阳小土豆是一道美味的菜肴。

简介

【主要原料】

  小土豆

【制作方法】

  1、准备新鲜的小土豆。(最好选择东北小土豆)

  2、准备好尖椒和肉。(选择直挺硬实的尖椒比较好,肉也可以用五花肉)

  3、小土豆在水里浸泡一会儿,用刷子刷洗干净。

  4、肉切成2厘米左右的方块,葱姜切好、辣椒与香菜洗净备用。

  5、锅中放油,烧热后加入八角炒香。

  6、转小火,加入姜片与葱段翻炒。

  7、待炒出香味后加入肉块翻炒。

  8、将肉块的油脂炒出来,表面微微变焦即可。

  9、此时可加入花椒粉、白糖、生抽和老抽翻炒一会儿。

  10、加入土豆,加入适量的清水。

  11、大火烧开后转小火盖盖焖烧40分钟左右。

  12、等汤汁变少且浓郁时,加入尖椒和香菜继续焖20分钟即可。

【口感特征】

  微辣