天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
干煎河刀鱼

干煎河刀鱼

推荐理由:

​河刀鱼,又称它为凤尾鱼、烤子鱼、黄齐、刀国、毛鲚、子鲚、刀鞘、海刀鱼等等。盘锦作为河刀鱼畅游的家园之一,在吃法上自然是别有风味。

简介

河刀鱼,又称它为凤尾鱼、烤子鱼、黄齐、刀国、毛鲚、子鲚、刀鞘、海刀鱼等等。盘锦作为河刀鱼畅游的家园之一,在吃法上自然是别有风味。

干煎河刀鱼

盘锦双台河入海口有一种酷似尖刀的野生鱼——“河刀”,因其味道鲜美、产量不多而成为盘锦的特产。盘锦河刀鱼又称凤尾鱼、烤子鱼等。体长、甚侧扁,向后渐细尖呈镰刀状,故而得名。据说盘锦河刀鱼的营养价值要比海刀鱼高上6倍。

干煎河刀鱼

干煎河刀鱼的做法

主要:盘锦河刀500克,红绿椒、葱花、元葱各2克;

调料:盐2克、味精5克、胡椒粉3克、美极鲜10克、白醋5克、花雕酒10克、鸡粉8克;

做法:

将河刀鱼放入调料腌制15分钟,铁板上放调料油10克,将河刀鱼放在铁板上煎制两面金黄,然后放入红绿椒、葱花、元葱即可,煎好后的河刀鱼颜色金黄,口感干香。