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丹东叉子

推荐理由：

丹东叉子是辽宁丹东的传统特色小吃。

简介

【主要原料】

　　玉米，黄蚬子，韭菜

【制作方法】

　　以玉米为原料，发酵后磨成水面，经沉淀，用手工或模具制成筷头粗细的光滑条状，炒吃，炖吃黄蚬子、可口。炒时，一般先把叉子在凉水里浸泡几分钟，拔了酸气，接着放肉末爆锅，拌以韭菜、葱花等与叉子搭配。

【口感特征】

　　色泽金黄，口感滑嫩，越嚼越筋道，味美鲜香

【需求场合】

　　自己食用，招待亲友

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