曹记驴肉
推荐理由:
曹记驴肉是京津地区特色传统名菜之一。因创始人姓曹而得名,在北京流传至今已有二百余年历史。曹记驴肉,精选新鲜优质驴肉,配以多种香料,放进锅里慢火煮七至八个小时。曹记驴肉,富含蛋白,酥烂易嚼,味道鲜美,远近闻名。
简介
【口感】
味道醇厚、咸香可口。
【品质特征】
肉质酥烂、肥而不腻、瘦而不柴、味道醇厚、咸香可口。
【食用方法】
直接食用,或搭配着大饼(或烧饼)卷着吃。
【历史起源】
清朝咸丰年间,在北京鲜鱼口有两家衡水人经营的小吃,一家是“冀州曹记驴肉”,另一家是“饶阳豆腐脑”。他们离得很近,而且所经营的食品又有互补性,所以前来吃豆腐脑的人往往要搭配着大饼(或烧饼)卷驴肉吃,来吃驴肉的人也一定要喝上一碗豆腐脑才觉得畅快。他们互相帮衬着,生意都很兴隆。冀州“曹记驴肉”就这样开始在北京发端。
【储存方法】
0-8℃冷藏保鲜;急冻室储存。
天津美食攻略推荐
更多 >>-
天津十大特色早点小吃 天津早点小吃排行榜
2019-01-03
-
天津狗不理包子哪里最正宗?
2018-08-22
-
天津茶汤哪里最正宗?
2018-08-20
-
天津最好吃的美食街 吃货必看攻略
2018-08-19
-
去天津必吃的美食有哪些
2018-08-15
-
天津特色小吃 去天津一定要吃的美味
2018-08-11
-
天津十大美食
2018-08-09
-
天津第一面食包子 这几家好吃又便宜!
2017-12-18
-
这十大特色小吃,听说没吃就算白来天津了!
2017-12-09
-
天津卫巷子犄角旮旯的面馆,才是真正的天津味道
2017-11-25
天津特产攻略推荐
更多 >>-
四川必买特产清单 四川省十大特产排行榜
2024-02-01
-
成都特产在哪里买最好 成都哪里买特产便宜又正宗
2024-01-31
-
北京必买的特产零食 北京必买的十大特产
2024-01-31
-
云南特产有哪些值得买 云南必买的十大特产
2024-01-31
-
天津有哪些特产 天津特产有哪些
2020-08-11
-
天津有什么特产带回去 去天津买什么特产
2020-07-01
-
天津特产 天津都有什么特产
2019-12-15
-
天津知名特产有哪些?
2018-08-24
-
天津有哪些值得带走的特产?
2018-08-07
-
天津知名度最高的十大特产
2018-08-07