沂源苹果
沂源苹果,山东省沂源县特产,中国地理标志产品。
简介
沂源苹果,山东省沂源县特产,中国地理标志产品。沂源县土质好,地势高,光照强,昼夜温差大,境内无客水流入,发展绿色无公害果品、蔬菜有着得天独厚的条件,是全国果品生产百强县、是全国果品生产百强县、无公害果品生产示范基地县、绿色食品红富士苹果标准化生产基地县、果品标准化生产示范区。
沂源苹果以其色泽鲜艳、清脆香甜而闻名于世。先后获得省部级荣誉称号40多个,有“江北第一果”的美誉,有“奥运果”、“全运果”、“世博果”之称。
【产地环境】
沂源苹果是山东名产之一,产地在山东省淄博市沂源县。沂源县位于北纬36°东经118°,光能资源居全省之首,光照百分率为全中国之冠,森林覆盖率达到48%,土壤多为壤土、砂壤土,富含钾、钙等矿物质营养元素,发展绿色无公害果品、蔬菜有着得天独厚的条件。
其自然条件可与日本长野、法国里昂、美国罗切斯特和意大利都灵等世界驰名苹果产区相媲美。2002年国家农业部农业环境质量监督检验测试中心对该县大气、土壤、灌溉水质进行了全面检测,各项指标均达到有机农产品生产质量标准,绿色、有机果品生产条件得天独厚,是国家农业部确定的红富士苹果生产优势产业带。
是中国果品生产百强县、水土保持先进县、绿色食品红富士苹果标准化生产基地县、果品标准化生产示范区,被国家科委认定为“无公害苹果生产基地”。
【品质特点】
沂源苹果以红富士为主,果实中大,果实长成圆形,果面片红或条红,皮薄,肉质细嫩,汁液丰富,偏甜微酸,清脆爽口,果肉黄白色,致密细脆,酸甜适度,可溶性固形物含量14.8~15.4%,果面光滑,无锈,果粉多,蜡质层厚,果皮中厚而韧。
品质极上,果实极耐贮藏,十月中下旬成熟。以其色泽鲜艳、清脆香甜而闻名于世,是中国最重要的苹果产地。沂源苹果的营养很丰富,它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上,苹果中含有15%的碳水化合物及果胶,维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。
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