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拌狗肉丝

推荐理由:

狗肉,性温味甘,补肾壮阳,益脾健胃,营养丰富。冬令食之,暖腰膝,安五脏,壮筋骨,是保暖御寒的上等佳肴。随着人们生活水平的提高和膳食结构的变化,狗肉越来越受到人们

简介

狗肉,性温味甘,补肾壮阳,益脾健胃,营养丰富。冬令食之,暖腰膝,安五脏,壮筋骨,是保暖御寒的上等佳肴。随着人们生活水平的提高和膳食结构的变化,狗肉越来越受到人们的青睐。狗肉有多种吃法,最为普通者是红烧或火锅。

拌狗肉丝

凉拌狗肉丝主要原料是狗肉,配料是葱蒜姜,花椒,味精,盐,麻油等。将煮熟置凉的狗肉切成丝加入葱姜蒜,花椒粉,味精,盐,麻油、等拌匀即可。 吃起来有嚼劲不粘牙,肉质香美。适合一般人群食用,可以补肾健胃,冬天吃狗肉可以保暖御寒。

拌狗肉丝

拌狗肉丝的做法:

食材:

狗肉一斤,白萝卜片50克,葱段5克,姜片5克,葱丝10克,姜末2克,麻油10克,酱油5克,白糖5克,油泼辣椒粉15克,精盐10克,花椒粉5克,绍酒10克。

做法:

(1)、将狗肉洗净,切成10厘米见方的块,放入清水锅内,火烧沸,撇去浮沫,加白萝卜10片,葱段(2克)、姜片(2克),用大火将狗肉煮熟,然后捞出冷却。

(2)、将冷却的狗肉顺肉纹撕成粗丝,族入盘内,上面放葱丝。

(3)、将酱油、精盐、白糖、绍酒、麻油、花椒油、油泼辣椒粉、姜末同放入碗内调匀,浇在盘内的兔丝、葱丝上,拌匀即成。