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卧龙白蘑

卧龙白蘑

推荐理由:

卧龙白蘑是伞菌中珍贵的品种,因其含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质,其形状如伞,洁如玉盘、嫩如鲜笋,深受消费者喜爱。

简介

【历史起源】

  据《梨树县志》记载,卧龙白蘑产于卧龙村、兴隆村、英额堡村、大孤家子村低山地带。色泽洁白,味鲜,不生蛆虫。有草地生和林中生两种,草地生的最佳。

  明万历十六年(1588年),努尔哈赤娶十四岁的”孟古”(皇太极生母)为妻,孟古把“卧龙白蘑”带入宫廷,努尔哈赤食用后感觉滑软可口,味道香浓,连连称赞卧龙白蘑,并将卧龙白蘑定为皇家专用,自此,卧龙白蘑一直是宫廷贡品。

  清代,卧龙白蘑亦列为贡品,年年选送。据高士奇《扈从东巡日录》卷下记载:“乙丑,驻跸乌鸦岭,山岚突兀,岭外云生,复愁阴雨”。康熙二十一年(1682年)东游至乌鸦岭,突起大风,下起大雨,康熙夜宿乌鸦岭,地方官员为康熙筹备御宴,特准备了当地特产的白蘑炖野鸡,康熙食用后,赞不绝口,再次指定为皇家专贡。当地官员为纪念康熙在此住宿,把乌鸦岭改为卧龙村,当地特产白蘑改名为“卧龙白蘑”。自此,卧龙白蘑一直是宫廷贡品。

【产地环境】

  卧龙白蘑产区,属北温带大陆性季风气候区。气候特点是温度、雨量、光照等季节性变化显著,春季干旱多风,回暖迅速,夏季热而多雨,秋季温暖多晴朗天气,冬季漫长而寒冷。境内山清水秀,独特的地理位置,丰富的水资源、适宜白蘑生长的良好气候、浓厚的白蘑采收加工和饮食文化,都为卧龙白蘑特有品质的形成提供了优越条件与保障。

【品质特征】

  卧龙白蘑具有色泽洁白,入口柔软、菌香浓郁,不生蛆虫等特色,其最珍贵之处是它具有一种独特的香味,做菜时,鸡汤,火锅,饺子馅和白肉血肠等菜品中,只需放入三五只卧龙白蘑,便可有一种特殊鲜美的味道,是不可多得的调味品。

【产品荣誉】

  2007年,卧龙白蘑在吉林省第九届吉菜美食节上被组委会授予“吉林畅销原料”证书。

  2010年,卧龙白蘑在第十届中国长春国际农业·食品博览(交易)会上被评为金奖产品。

  2016年11月04日,原国家质检总局批准对“卧龙白蘑”实施地理标志产品保护。