手撕牛肉
推荐理由：
内蒙特产牛羊肉，故手撕牛肉，非常流行，本品属自然健康的美味食品，无防腐剂，肉质密实，有酱香味。
简介
内蒙特产牛羊肉，故手撕牛肉，本品属自然健康的美味食品，无防腐剂，肉质密实，有酱香味。
做法
配料:牛肉、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁，葱段，姜片
做法:
1、牛肉切大块
2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，放冰箱一天一宿
3、酱汁，葱段，姜片入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，高压锅喷气后小火压12~14分钟，以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。
4、煮好放凉后切成小条，下油锅炸至外表焦脆即可。
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