
回族焙子
推荐理由:
焙子是呼和浩特地区特有的小吃,是回族面点名品。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等。焙子都是小麦面发酵,兑碱烤制而成的。外干脆内暄软,有浓浓的小麦面香味儿,是早点中最广泛,最经常的主流食品。也是旅行最佳食品,常配以咸菜食用。
简介
焙子是呼和浩特地区特有的小吃,是回族面点名品。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等。焙子都是小麦面发酵,兑碱烤制而成的。外干脆内暄软,有浓浓的小麦面香味儿,是早点中最广泛,最经常的主流食品。也是旅行最佳食品,常配以咸菜食用。
回族焙子的做法:
焙子是将发酵的白面兑食用碱揉匀,再分别掺入植物油、糖、盐、鸡蛋等,成形后放入特制的炉灶先烙后烘烤而成。成品有白焙子、牛舌头、油旋罗锅、千层、油酥、豆沙焙子、糖焙子、咸焙子等,形状各异,口味有别。焙子做最好的多为回族人,他们烙焙子讲究三净:和面的手净、面盆净、面案净。只见面案师傅头戴白帽,一会儿揉一会儿擀,不时添加佐料,一会又转身疾步将半熟的焙子挪锅换位,那和面的拍打声、擀杖的击案声,那手舞足蹈极富节奏感的劳作,仿佛是一位资深音乐大师在指挥一支交响乐团。
土左旗美食攻略推荐
更多 >>-
红烧菜谱大全 简单红烧菜的做法
2019-02-18
-
长春老字号特色美食推荐 长春老字号小吃有哪些
2019-02-18
-
意大利面的做法大全 好吃的意大利面怎么做
2019-02-18
-
孜然羊肉的做法 正宗的孜然羊肉怎么做
2019-02-18
-
自制泡椒凤爪的做法 泡椒凤爪的最正宗做法
2019-02-17
-
扬州什么烧饼好吃 扬州好吃的烧饼推荐
2019-02-17
-
孕妇菜谱家常菜做法 孕妇菜谱大全
2019-02-17
-
合肥早餐吃什么 合肥最好吃的早点在哪
2019-02-17
-
萝卜丸子的做法 萝卜丸子的家常做法窍门
2019-02-16
-
大盘鸡的做法 新疆大盘鸡的做法秘诀是什么
2019-02-15
土左旗特产攻略推荐
更多 >>-
新疆伊犁伊宁知名特产有哪些 伊犁伊宁市特产推荐
2019-02-18
-
新疆阿克苏阿瓦提知名特产有哪些 阿克苏阿瓦提特产推荐
2019-02-18
-
绍兴有哪些好吃的特产 浙江绍兴特产
2019-02-18
-
新疆阿克苏柯坪知名特产有哪些 适合带回家的柯坪特产
2019-02-18
-
新疆阿克苏库车知名特产有哪些 阿克苏库车特产推荐
2019-02-18
-
金华有哪些出名的特产 浙江金华特产
2019-02-17
-
上海有哪些特产 上海特产
2019-02-17
-
新疆阿克苏沙雅知名特产有哪些 阿克苏沙雅特产推荐
2019-02-17
-
金华有哪些值得带走的特产 浙江金华特产
2019-02-17
-
新疆阿克苏新和知名特产有哪些 阿克苏新和特产推荐
2019-02-17