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安溪本山茶

安溪本山茶

推荐理由:

安溪本山简称本山既是茶树品种名,也是茶叶商品名。本山原产于安溪西坪尧阳。

简介

【品质特征】

  本山茶的成品茶叶色泽砂绿,油光闪亮,条索紧结,沉重如铁;汤色金黄明亮;开水一冲本山茶香韵浓 浓扑鼻,香气沉稳持久;本山茶的茶水入口润滑稍苦后返甘甜,带有蜂蜜之味道。

  一、品质特征:

  条索结实,比铁观音略细小,若是壮年茶树不亚于铁观音,枝头整齐、枝尾稍尖、枝梗曲节似“竹子节”(竹子的地下茎)、梗皮较紧、皮色略赤红、色泽乌油润、砂绿较细,或香蕉色,如鲜叶原料较嫩,毛茶呈乌绿。

  二、内质:

  香气浓郁,品质好的,略有音韵,具酸甜味。滋味清醇尚厚能回甘;汤色清黄或橙黄;叶底软亮匀整、叶张略厚,叶尾稍尖、叶脉显露、叶张肩缘向后扭翻。

【制作工艺】

  安溪本山茶的制造工艺要经过:凉青、晒青、凉青、做青(摇青一摊置)、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。

【饮茶禁忌】

  1、冲泡茶叶的沸水不可反复烧开;

  2、冲泡好的茶要及时饮用;

  3、饭前饭后忌饮;

  4、劣质和变质的不要饮用。

【需求场合】

  自己饮用或赠送亲友