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扇贝粉丝

扇贝粉丝

推荐理由:

扇贝粉丝是福建泉州的一种美食,主要材料有扇贝,粉丝等,辅料有蒜,红椒,青椒,橄榄油,蒸鱼豉油等,制作而成的私家菜,清淡偏清淡。

简介

【主要原料】

  扇贝,粉丝

【制作方法】

  1、扇贝撬开,去沙袋,留于一半贝壳内备用;

  2、蒜、青红椒切末备用;

  3、锅内放少许橄榄油,加蒜末炒香,盛出;

  4、扇贝摆入盘中,粉丝泡软,盘在扇贝上;

  5、加入炒香的蒜末;

  6、放少许青红椒末,加蒸鱼豉油、盐调味;

  7、水烧开后,上笼蒸7-10分钟。

【口感特征】

  清淡