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日照文蛤

推荐理由:

文蛤为蛤中上品,素有“天下第一鲜”的美称,是近几年来闻名中外的新四大名产之一。

简介

  文蛤为蛤中上品,素有“天下第一鲜”的美称,是近几年来闻名中外的新四大名产之一。

【生长环境】

  文蛤一般生活在河口附近沿岸的潮间带,以及浅海地区的细沙或沙滩中。

【品质特征】

  文蛤贝壳背缘呈三角形,腹缘呈圆表,两壳大小相等。贝壳表面膨胀、光滑,有一层黄褐色的光滑似漆的壳皮。小形个体贝壳花纹丰富,变化多端;大个体则较为恒定。

【食用方法】

  文蛤除熟食外,还可以干制或做罐头