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公主岭大米

公主岭大米

推荐理由:

公主岭大米以其米饭特有的香、粘、滑、软而深得消费者青睐。米粒为椭圆形或长粒形,洁白透明,米粒整齐,外观形状极优;米饭油亮香醇,松软可口,食味品质极佳;米质上乘,营养成份齐全。

简介

【历史起源】

  据《后汉书·东夷传》记载:挹娄,古肃慎之国也......有五谷、麻布、赤玉,好养豕、食其肉、衣其皮。据此,2000多年前公主岭地区的肃慎人已经从事粮食生产。另据相关史料记载,吉林省水稻种植始于唐朝初年(公元7世纪),当时渤海国就以著名的农产品“卢城之稻”(今吉林省桦甸县之东卢城含公主岭地区)为主要交易商品。由此可见,公主岭地区从事稻米生产已有1000多年的历史。

【产地环境】

  公主岭市属中温带半湿润地区大陆性季风气候,全年日照时数2556小时,5—9月份作物生长季节日照时数1159小时;无霜期145天左右;8月初至9月20日,日平均温度为23.5℃,且昼夜温差适中,年平均气温4.8℃,5~9月份作物生长季节≥10℃,有效积温2980.4℃;年平均降水量780毫米,5~9月份降水量550~600毫米。雨热同季,水稻成熟期昼夜温差大,公主岭地区的气候特点形成了公主岭大米直链淀粉(16-19%)含量适中的产品质量特色。

【品质特征】

  公主岭大米的质量特色是:米粒整齐、洁白光亮、通体透明,米饭油亮、香醇、松软,入口香、粘、滑、软食味品质极佳。

【选购技巧】

  1、注意大米里面有没有什么杂质,因为许多不良的商贩,经常会夹杂一些其他东西,所以一定留意,避免买到不好的大米。

  2、注意大米的颗粒的饱满度,特别是两端到大米中间的过度是不是均匀,如果看起来比较均匀的话,那么说明大米的质量很不错。

  3、避免买袋装大米,要买散装大米,自己挑选,这样能选择到最合适的大米。

  4、用手抚摸大米的时候,感觉到大米比较毛糙,这类大米千万不能买。

  5、用手抓一把大米,在手里面使劲的揉一下,如果感觉到大米十分粘的话,那么就说明大米有问题。

  6、大米好坏的分别其实气味也是一个主要的方面,如果你感觉到有一个大米的香气,那么就是真的大米,换而言之有其他的味道,那么就不能选择。

【储存方法】

  花椒除虫法:用水蒸煮20-30粒花椒直到有香味后捞出晾干,分装成小袋分别放入米缸上中下层即可。

  干海带除虫法:大米:海带=100:1混装,10天后取出,晾干后海带可以反复使用。

【推荐菜谱】

  温补红薯粥、米饭鸡蛋卷、皮蛋瘦肉粥、奶香南瓜粥、大米发糕、核桃枸杞大米粥、花生百合大米粥、鲜贝大米粥、山药莲子大米粥