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推荐理由:

简介

羊杂碎又叫烩羊杂、羊下水,是大西北地区常见的传统风味汤类小吃。由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、等混合烩制而成。羊杂碎,不杂不碎,吃起来就没滋味。
羊杂碎集羊内脏于一锅,形色繁多,肉质各异,味道酸辣兼宜,无腥不腻,汤鲜味美,入口生津,营养丰富,在气候偏冷的北方食用可御冷逐寒,往往半碗才下肚,
便遍体生热,一碗吃完,则热汗淋漓。既经济实惠,又食用方便。