去鹤岗旅行,一定要吃地道的鹤岗美食,鹤岗美食有地道的黑龙江美食风味,喜欢吃东北菜的人一定会很喜欢,黑龙江美食大家都比较熟悉了,鹤岗美食你了解多少呢?为你推荐鹤岗十大美食。
一、小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇想要做的好吃,最重要的就是工艺和用料,小鸡炖蘑菇重油,味道浓厚,是很典型的东北风味菜,大块的鸡肉和鲜美的榛蘑,记住!做小鸡炖蘑菇一定要用的是散养的小鸡和榛蘑,这两种食材是这道菜的精髓,然后用柴火锅细火慢炖,蘑菇的鲜美和鸡肉的香醇,香味就更浓了。【详情】
二、东北铁锅炖鱼
东北铁锅炖鱼大家都知道吧,这道菜采用的是一口大铁锅,烧的是柴火。所以炖出来的鱼肉更加的细腻,炖鱼的时候,大多加入了烙饼,这是东北特有的做法,也是独有的东北农家味,看起来虽然不算奢华,但是味道是很好的,不少东北人都爱吃。【详情】
三、扒肉条
扒肉条原本是山西省的传统名菜,属于晋菜系。但是在鹤岗也是很多人吃的,扒肉条营养价值高,一般作为家常菜,非常受欢迎, 扒肉条成菜色泽鲜亮,看起来很有食欲,气血双补食谱、 青少年食谱 、营养不良食谱和 增肥食谱。【详情】
四、土豆炖豆角
土豆炖豆角是一道家常菜,配料就是土豆和豆角,姜末、蒜末、盐、酱油作为辅料,制作而成的一道美味,口味咸鲜。东北的豆角是四季豆,土豆炖豆角是中国菜系东北菜中很有特色的菜式之一,制作步骤简单,很多家庭都会制作这道菜。【详情】
五、白鱼水饺
白鱼水饺是黑龙江小吃,虽然水饺各个地方都不一样,但是黑龙江的白鱼水饺绝对算是当地的一道佳肴,采用的是兴凯湖大白鱼,这种白鱼肉质鲜嫩,,品质好,制作出来的白鱼饺子皮薄馅大,汁多。味道鲜香,具有独特风味。 【详情】
六、排骨炖酸菜
排骨炖酸菜是东北炖菜的一种,也是很家常的一道菜,在东北地区,很多东北人在冬天会经常吃的一道菜,主要食材有猪排骨、酸菜等。其做法简单便捷且美味有着浓浓的情感,为寒冷的冬天添加暖意。因此被东北人喜爱着。【详情】
七、鹤岗炸酱面
炸酱面虽然大家都吃过,但是鹤岗炸酱面还是不一样,在鹤岗,炸酱面不需要另外炸酱了,因为他们有宝泉岭宫保肉酱,这种炸酱是已经装好的,面煮好,现成的酱一搁就成。配上各种菜,比如黄瓜丝、葱丝、香菜段等等,这款宫保肉酱是专家配料,色香味俱全,绝对是好酱,好味!【详情】
八、家常炖鱼
家常炖鱼算是一道家常菜,炖鱼营养价值高,尤其是东北的炖鱼,以鲫鱼、豆腐、带皮五花猪肉、宽粉条等食材为主料,红尖椒、葱、姜、蒜、白糖、料酒、鲜酱油等为辅料,制作方法简单,但是营养丰富。炖鱼汤有很强的的滋补作用,适合中老年人和一些需要滋补的患者食用。【详情】
九、酱扒茄子
酱扒茄子大家吃过吗?这道菜在鹤岗是很受欢迎的菜肴,大酱是独有的,大酱里有淀粉、茄子上也有淀粉,所以根本不用水淀粉勾芡,制作出来的茄子汤汁就已经很浓郁了,蒜分两次放,绿葱花可以最后盛入盘子中最为点缀。【详情】
十、清炖原汁牛肉
清炖原汁牛肉因为使用的调味产品比较少,所以保留了牛肉的原汁原味,同时也保留了这道菜本身的营养价值,能强健脾胃,补益气血,尤其是在冬天,就更要吃这道菜了,做法简单,加上调味料慢炖,好吃而且滋补效果好,绝对是冬季必吃养生菜!【详情】
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海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;