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佳木斯十大美食

2018-10-10  来源:天气网  【字体:  

佳木斯地理环境优越,尤其是各种海产,种类相当丰富,所以佳木斯美食也是很吸引人的,吃黑龙江美食一定要去佳木斯,这里汇聚了最有特色的黑龙江美食,所以一定要吃,佳木斯十大美食推荐!

朝鲜族冷面

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朝鲜族冷面风味独特,大多以荞麦为主料,荞麦粉营养丰富,有降低血脂和胆固醇、软化血管的作用。由于冷面五味搭配得宜,而且在冷面制作过程中不添加任何添加剂,被称为纯绿色健康食品。【详情】

酸菜猪肉炖粉条

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酸菜猪肉炖粉条是东北菜的代表之一,富有特色的东北地区风味菜肴,深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。由于东北地区地域广阔、人口众多,加之虽然都是东北范围亦有地域区别,故而每家每户根据自己不同的口味衍生出了多种不同的做法及叫法。【详情】

黄米切糕

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黄米切糕,红粘谷磨粉与煮好的芸豆相间铺放多层,蒸熟,加白糖食用;亦可切片煎炸而食。粘香可口,甜而不腻。已有数百年制作历史。【详情】

韭菜盒子

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韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食,是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃,在有些地区也是节日食品。【详情】

松仁烧鹿筋

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松仁烧鹿筋在东北地区还是很有人气的,口感好,最重要的是营养丰富,鹿筋是鹿脚的肌腱,系珍稀原料。有壮筋骨、补阳的功效,对治劳损、脚转筋、风湿关节痛、手足无力,胃寒等症有一定疗效。松仁的香味,回味润口。【详情】

清炖鳌花鱼

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清炖鳌花鱼是一道味道极佳的东北名菜。成菜颜色白、汤味鲜、肉嫩味美。鳌花鱼的鱼鲜与鸡汤的肉香融合,香醇浓郁,纯白的汤头让人食欲大增配上鲜嫩的鱼肉,确是一道味道极佳的东北名菜。【详情】

炒鱼毛

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炒鱼毛是赫哲族的一道风味佳肴,将各种肥鱼切成鱼丝,再加白糖等作料炒成“它斯罕”(鱼毛)。炒鱼毛通常被作为下酒菜,吃起来可口味美。炒鱼毛还可以贮藏起来,将它放入坛中,存入地窖,随取随吃。【详情】

大碴子粥

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大碴子是什么?大颗的玉米粒子,东北通俗就叫大碴子。大碴子粥是带有地域特色的食物,困难的年代,是很多人家家常食物。吃起来香甜滑润,即不失玉米的营养成分,又利于消化及促进食欲,是很地道的东北风味美食。【详情】

刨花鱼片

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刨花鱼片,此菜味道鲜美,质地细嫩,清鲜爽口,无鱼腥味,是赫哲族渔家招待贵宾的名菜之一。鲤鱼要选用肌肉肥嫩,纤维精细,刚出水不久,无污染的活鲤鱼为佳。剔鱼骨时,不要把鱼肉剔碎,否则无法切片。鱼片要切得极薄,才不失其风味的特点。【详情】

拌生鱼

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拌生鱼,采用的是将刚从江中捕上来的鲤、鳟、哲罗、细鳞等中的一种鱼,放血、剔骨取肉,切成丝条,加入上好米醋浸一会儿,把已变得淡白挺实的鱼肉丝与切好的黄瓜丝、焯好的土地丝、绿豆芽等相拌调匀,再加入适量辣椒油、香菜、食盐、白糖等佐料,即可做好酸辣香扑鼻、鲜凉甘冽爽口的生鱼菜。【详情】

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