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卤味扎肉

推荐理由：

扎肉也是古镇的特色，用荷叶包了肉放进自家做的卤汁里久煮，肥腻戒掉了不少，虽然看上去黑黑土土，吃来却是清香入味，典型的农家菜风味。

简介

【品质特征】

用荷叶包了肉放进自家做的卤汁里久煮，肥腻戒掉了不少，虽然看上去黑黑土土，吃来却是清香入味

【口味特点】

清香入味，典型的农家菜风味

【主要食材】

五花肉、鸭颈、鸭膀、鸭肫、各种豆制品

【食品类别】

卤制品

【制作工艺】

扎肉用荷叶包了肉放进自家做的卤汁里久煮

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