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北京知名度最高的十大特产

2018-08-06  来源:天气网  【字体:  

  北京市我国的首都,有着厚重的历史文化,今天就来看看北京有哪些特产吧!

1、北京烤鸭

北京知名度最高的十大特产

  北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店即是两派的代表。【详情>>】

2、驴打滚

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  豆面糕又称驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。【详情>>】

3、茯苓夹饼

北京知名度最高的十大特产

  茯苓饼,又名茯苓夹饼,是北京的一种滋补性传统名点。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼,中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁,其形如满月,薄如纸,白如雪,珍美甘香,风味独特。【详情>>】

4、天福号酱肘子

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  是北京特色风味名食。它从200年前创业至今盛名不减,令人称奇。“天福号”酱肘子肉皮酱紫油亮,鲜香四溢;肉食入口无油腻之感,回味长久。美食扬名后世,创始人刘德山功不可没。【详情>>】

5、六必居酱菜

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  六必居酱菜,由北京六必居生产。六必居是北京酱园中历史最久、声誉最显著的一家,其生产的六必居酱菜,加工技艺精湛、色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度。【详情>>】

6、宫廷奶酪

北京知名度最高的十大特产

  奶酪本是北方少数民族所发明,又称乳酪或酥酪,是用牛乳汁制成的半凝固食品。它的传统做法是将调配好的鲜牛奶和糯米酒盛进小碗后,再放进松木桶中烤制,最后用冰块降温使其凝固而成。【详情>>】

7、艾窝窝

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  北京传统风味小吃,每年农历春节前后,北京的小吃店要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以艾窝窝也属春秋品种,现在一年四季都有供应。【详情>>】

8、芸豆卷

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  芸豆卷是北京民间小吃,后流传入清宫。具有色泽雪白,质地柔软细腻,馅料香甜爽口的特色。【详情>>】

9、京绣

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  京绣是一项古老的传统刺绣工艺,用料十分讲究、技术精湛、格调风雅,具有很高的收藏价值。【详情>>】

10、景泰蓝

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  景泰蓝是北京的传统工艺,历史悠久,古朴典雅,是馈赠亲朋好友的佳品。【详情>>】

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