西霞口刺参
推荐理由:
西霞口刺参分布在山东省荣成市行政区内北部沿海海区,西至港西镇朝阳港跨海大桥,东至成山头国家AAAA级风景名胜区之间的荣成东北部海区。地域保护养殖面积为2000公顷,年产量600吨。西霞口刺参体长一般在20-40厘米,体型肥满,收缩有力,呈纺锤状,富有弹性。体色黄褐相间,背面稍隆起,上有4排不规则挺直圆锥形肉刺,短而粗壮,腹足吸附有力,皮肉厚而劲道。口感劲道,味道鲜美,营养丰富。
简介
【品质特征】
西霞口刺参体长一般在20-40厘米,体型肥满,收缩有力,呈纺锤状,富有弹性。体色黄褐相间,背面稍隆起,上有4排不规则挺直圆锥形肉刺,短而粗壮,腹足吸附有力,皮肉厚而劲道。口感劲道,味道鲜美,营养丰富。
【口感味道】
口感劲道,味道鲜美。
【选购技巧】
刺参,干的海参刺的坚硬程度也是区别海参好坏的另一准则。刺的排列也是不规则的,市面上见到的刺排列很整齐的,基本全是做假的,我们吃了会可想而知。越漂亮越假!
【推荐菜谱】
海参粥、海参鸡蛋羹、凉拌海参、海参清汤、海参蘑菇汤、辣根海参
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