【历史典故】

相传清朝乾隆时期，各地均选美食入京。义乌南枣有幸被选送入京。乾隆尝罢南枣，感觉意犹未尽，于是又品了一枚。随后，大为赞赏，并亲赐义乌南枣为贡品，要求年年进送。

【品质特征】

南枣果肉肥厚，乌黑发亮，花纹清晰细密，滋味甘美，营养丰富，选料讲究，需用肉厚、质松、汁少、味甜、颗粒重16克以上的“义乌大枣”，经过选枣、划丝、糖煎、捏枣、烘焙、整形等多道工序制成。

【选购技巧】

正宗的本地南枣里面是空心的，如果用力摇，可以听到“咚咚咚”的声音。食用也有讲究，中间切开，一分为二，放到锅里熬，营养价值很高。枣树种植面积急剧下降，“义乌南枣”的产量也就越来越少，义乌市场鲜见正宗“义乌南枣”。