【品种】

种植品种有武黄83、武黄冠五、武连黄、武黄黑核、一二三代黄锦等二十多个品种。

【口感】

肉质细腻，甜多酸少，气味芳香。

【品质特征】

锦绣：果皮金黄，果肉浓黄，味甜，气味芳香。适合加工罐头、桃脯、速冻等，也适合鲜食。

罐83：日本品种，果皮金黄，果肉橘黄。不溶质，味酸甜，桃核小，核周无红色素，有玫瑰香气，肉质细腻，出成品率高，是目前最优质的黄桃加工品种。

金童5号：美国品种，味酸微甜，有香味，果皮金黄，披红晕。果肉橙黄。适合加工罐头，桃片等。

罐19：日本品种，果皮黄色，披红晕，桃毛较多。味酸多甜少，果肉金黄，适合加工。

黄金冠：果皮无黄色，果肉橘黄，味酸甜，有香气，核周无红色素，桃核小，肉质紧凑，适合加工。

【食用方法】

1、直接食用;

2、制作果酱，罐头

【选购技巧】

1、观察：果实个头比较大，形状接近呈圆球形、色泽金黄亮丽为好，有硬斑、破皮、虫蛀者较次。

2、剥皮：以皮薄易剥，肉色呈杏黄色，粗纤维少，肉质柔软为佳。

3、尝味：以汁多、味甜、酸少、香浓为上等。

4、手摸：手感过硬的一般是尚未熟的，过软的为过熟桃，肉质极易下陷的已腐烂变质。

【储存方法】

不吃的桃子先不要用水洗，直接用保鲜袋装好，放入冰箱的冷藏室中，这样可保存一周左右。