【生长环境】

长虹草莓产于临沂市河东区刘店子乡，该乡很早就有草莓种植，近年来由于政府引导、引进新的品种、市场消费量大等，种植规模不断扩大，已经达到近万亩规模。因该乡西部有纵贯南北的长虹岭而得名，并于近年注册了“长虹草莓”商标。

【品质特征】

草莓品质独特，果型端正、果面光洁，色泽鲜红、果肉呈乳黄色，酸甜适度多汁，果香浓郁，硬度较大，耐储运。

【口感味道】

肉脆汁多、酸甜适度、果香浓郁。

【食用方法】

1、直接食用，原滋原味，营养丰富;

2、制成果酱，罐头都很好吃。

【选购技巧】

1、选择形状正常的，个头适中的;

2、挑选颜色鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的;

3、选择草莓上的籽是黑色的;

4、选择蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的;

5、自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色。

【储存方法】

密封袋装好放入冰箱冷藏。

【推荐食谱】

草莓慕斯、草莓冰淇淋、草莓大福、炒草莓、草莓酸奶冰