【历史起源】

　　早在晋代佛教盛行时，即有僧侣上莫干结庵种茶。清乾隆《武康县志》载：“莫干山有野茶、山茶、地茶，有雨前茶、梅尖，有头茶、二茶，出西北山者为贵。”西北山即为莫干山主峰塔山。清道光《武康县志》载：“茶产塔山者尤佳，寺僧种植其上，茶吸云雾，其芳烈十倍。”

　　1979年，《中国名茶》一书，将“莫干黄芽”列入(第十二种)，对“莫干黄芽”采制历史作了详细介绍。

　　20世纪80年代，茶农将“莫干黄芽”改为绿茶类进行制作。

【产地环境】

　　莫干黄芽产于莫干山，是采自竹林中的茶。莫干山为西天目山东支余脉，森林覆盖率达92%。大竹海构成一道天然屏障，营造了茶区小气候，山区夏季平均最高气温26℃，素有“清凉世界”之称，年均降水1400至1800毫米，常年云雾缭绕。山区以“黄泥沙土”为主，土层深厚，通透性好，土壤酸性，pH值5.5-6.3，适于茶树生长;另有“红黄泥土”、“石沙土”等;海拔600米以上山巅还有“山地黄泥沙土”和“山地乌黄泥沙土”，土壤肥沃、疏松，有机质含量在2.5%以上。

【品质特征】

　　外形细紧略曲、嫩黄显毫;汤色嫩黄明亮;香气清甜;滋味甘醇;叶底嫩匀、嫩黄明亮。

【所获荣誉】

　　1979-1981年，德清县“莫干黄芽”茶样连续获省农业厅“一类名茶”奖。

　　1982年，莫干黄芽由省农业厅公布为浙江省首批“省级名茶”。

　　2010年，莫干黄芽获得国家工商局“莫干黄芽”证明商标注册证书。

　　2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“莫干黄芽”实施农产品地理标志登记保护。

【需求场合】

　　自己饮用，招待客人，赠送亲友