【主要原料】

　　玫瑰花，白砂糖

【制作工艺】

　　制作成屑子、酥心、和骨子要经过三大步骤十八道工序才能完成。

　　一、选料：选择上等玫瑰花和芝麻

　　二、半成品制作：

　　1、酥心：选用玫瑰花为主要原料，然后将放入缸中腌制五个月而成。

　　2、屑子：选用精制面粉，加工好的芝麻进行搅拌等制成粉状的屑子。

　　3、骨子：白糖进行加水，掺加饴糖等，入锅烧煮，出锅后冷却与屑子拌和，制成骨子。

　　三、成品制作：

　　1、檊压，成薄皮状。

　　2、添加料：在骨子上添加屑子。

　　3、手捏成形。卷好的长条状“胚子”经过手工制成成品的玫瑰酥糖的长宽一致。

　　4、切片。在胚子上按纵向剖面手工切出片片酥糖即可。

【品质特征】

　　玫瑰酥糖“香、细、甜、酥”，它的特点是色泽乳白，嵌以粉色玫瑰酥心，香味醇郁，甜而不腻。

【需求场合】

　　自己食用，赠送亲友

【所获荣誉】

　　玫瑰酥糖综合顾客口味而名闻江南，并多次荣获省、全国的大奖，如省名特优新品的“玉兔奖”，省农博会金奖、食品博览会金奖等。