【口感】

酥脆多汁，酸甜适口。

【品质特征】

徐堡大枣比一般的冬枣早熟一个多月，而且果形独特、口感好、营养丰富。

【生长环境】

双口镇位于北辰区西北部的永定河畔，土地肥沃，属暖湿带半湿润季风型气候，四季分明，春秋气候风多雨少，夏多雨量集中，秋季冷暖适中，冬季寒冷干燥。年均日照2730小时、气温11.80C、降水584.9毫米，太阳辐射每平方厘米129.5千卡，年最高蓄水量4100万立方米，适合枣树生长。

【食用方法】

大枣除鲜食外，还可制成多种加工品，如醉枣、密枣、枣酒、枣茶等，都是营养丰富、风味独特的食品。

【选购技巧】

1、看枣的表皮颜色。好的大枣皮色呈紫红或深红，颗粒大小均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅，皮薄核小，肉质厚而细实。如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，皮略泛绿，则是未成熟的鲜枣。

2、看鲜枣的蒂端。蒂端有红色或深红色的圈眼进一步的延伸，说明是受太阳光线的照射比较充足。颜色呈自然色没有明显的红绿交界线是自然成熟的鲜枣。

【如何保存】

如果想要吃多水的鲜枣，建议1-2天内吃完!放在通风室外!