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杏仁茶

推荐理由：

杏仁茶最初是由宫廷传入民间的一种特色传统茶饮。也是开封的特色茶饮之一。

简介

　　杏仁茶最初是由宫廷传入民间的一种特色传统茶饮。也是开封的特色茶饮之一。

【主要原料】

　　杏仁粉、糯米、花生、葡萄干、枸杞子、樱桃等

【制作方法】

　　1、将大米、糯米混合一起洗净，用凉水浸泡2小时;

　　2、杏仁用温水浸泡15分钟取出，搓掉黄皮，洗干净与大米、糯米一起加凉水250克磨成稀糊状;

　　3、凉水入锅，用旺火烧沸，将稀糊倒入锅中，沸腾5分钟即成杏仁茶，随即舀入桶中保温。

　　4、食用时，将杏仁茶盛入碗中，放上白糖和糖桂花汁便可。

【食用指南】

　　杏仁茶喝多了会腻，因而一次不宜喝太多

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