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来安花红

推荐理由:

来安花红是安徽省滁州市来安县特产,中国国家地理标志产品。

简介

  来安花红是安徽省滁州市来安县特产,中国国家地理标志产品。

【产地环境】

  来安花红产自安徽省滁州市来安县,来安县境地势西北高,东南低。北部为丘陵、南部为岗坳相间的波状平原,缓丘零星分布;滁河、沛河、新来河两侧为较广阔的河谷平原。来安县海拔高度小于220米,相对高程大于100米。境内地貌类型分为丘陵、阶地、河漫滩三种。

  面积分别约占来安县面积的30%、40%、30%。来安县内丘陵分布在低山外围或居于低山两侧,呈带状,和低山组成梯状地形,分为侵蚀丘陵、玄武岩丘陵、山丘。来安县属于亚热带湿润季风气候区。特点是:四季分明,季风明显,气候温和,雨量充沛,光照充足,无霜期长,适宜种植花红。

【历史渊源】

  明嘉靖年间(1522~1566年),来安就有花红栽培。古人称之为林檎。

  清嘉庆年间(1796~1820年),来安城林檎种植大户吴球,进京看望在朝中任东台御史(三品文官)的叔父吴棠时,带了自家所产的林檎送给叔父,以表孝心。吴棠食后,觉得此果甚佳。翌日早朝时,呈献给嘉庆皇帝。适逢嘉庆帝胃口不佳,心情烦躁,见臣奉献果品顿觉快慰。视其色泽艳若红花,食其味如桂花清香,龙颜大悦,脱口而出:“花红也”,因系来安产,随封为“来安花红”,并诏令每年进贡。

【口感特征】

  底色青黄,红蕴分明,色艳美观,皮薄肉脆,汁多渣少,酸甜爽口,香味浓郁。

【食用方法】

  最宜鲜食,也可沏茶、泡酒,还可加工制作成果脯、罐头、罐装果汁饮料等