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修水宁红茶

推荐理由:

宁红工夫红茶简称“宁红”,是我国最早的工夫红茶之一,主产江西修水县。

简介

  宁红工夫红茶简称“宁红”,是我国最早的工夫红茶之一,主产江西修水县。

【历史】

  修水红茶产生的历史悠久,迄今为止已有1000余年了。早在清道光年间(1823年)就已产红茶。

【特征】

  宁红工夫茶外形条索紧结圆直,锋苗挺拔,略显红筋,色乌略红,光润;内质香高持久、据有独特香气,滋味醇厚甜和,汤色红亮,叶底红匀。

  高级茶“宁红金毫”条紧细秀丽,金毫显露,多锋苗,色乌润,香味鲜嫩醇爽,汤色红艳,叶底红嫩多芽。

【荣誉称号】

  宁红工夫红茶是中国传统制茶工艺的瑰宝,宁红工夫红茶茶艺,也是中国传统文化的传承;宁红工夫红茶的荣誉也是其文化的必然结果:

  1、1958年生产的“宁红茶”新品种宁红功夫茶,经中外专家鉴定,品质已达到国际高级茶标准;

  2、1980年获“江西省人民政府嘉奖令”;

  3、1983年获“中华人民共和国对外经济贸易部颁发的荣誉证书”;

  4、1984年获“江西省优质产品奖”;

  5、1985年获“国家农牧渔业部金杯奖和国家银质奖”。

【存储方法】

  1、袋储存法

  用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。家庭贮茶选用塑料袋时,首先,必须是适合食品用的包装袋,非食品袋不能用;其次,袋材要选用密度高的,即选用低压材料要比高压的好;第三,袋材要有一定的强度,厚实一些的为好;第四,材料本身不应有孔洞和异味。

  2、罐储存法

  用铁听贮茶简单方便,取饮随意,是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法。把买回来的茶叶放入洁净的铁听即可。如果是新买的铁听,或放过其它食品的铁罐,可先放少量的茶叶末入内,然后盖好盖,存放数日,便能把异味吸尽。用茶叶末擦洗铁听也能去除异味。装有茶叶的铁听,应置于阴凉处,不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方,这既可防止铁听氧化生锈,又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。