天津实心芹菜
推荐理由:
天津特产—实心芹菜,是天津的特色农作物。该品种源于津郊独特的农家优良品种,经天津市蔬菜研究所多年提纯复壮而成。叶柄髓腔很小,腹沟深而窄。食用爽口,品质好。耐肥,耐水,适应性强,产量高,抗寒性强,春季不易抽薹,且耐贮藏,耐运输。具有实心、绿叶、白根、清甜、质脆、纤维少、品质好等特点。
简介
【生长环境】
该品种源于津郊独特的农家优良品种,经天津市蔬菜研究所多年提纯复壮而成。芹菜地施足基肥,在营养生长盛期供给足够的水肥,生长出的芹菜具有实心、绿叶、白根、清甜、质脆、纤维少、品质好等特点。
【品质特征】
叶柄髓腔很小,腹沟深而窄。食用爽口,品质好。且耐贮藏,耐运输。具有实心、绿叶、白根、清甜、质脆、纤维少、品质好等特点。
【口感】
食用爽口、清甜、质脆。
【食用方法】
既可爆炒、凉拌,又可作其他菜肴的配料。如果不喜欢芹菜浓郁的味道,可以洗净后用清水浸泡一会儿。
【选购技巧】
根部要以干净,颜色翠绿,无斑点为主要挑选对象。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色,一样的翠绿。
【储存方法】
用保鲜薄包好放置于保鲜室。
【推荐食谱】
腊肉炒芹菜、芹菜炒豆腐干、酸辣芹菜
【饮食禁忌】
芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。
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