峄城石榴
推荐理由:
峄城石榴其特点是个大皮薄,色泽鲜艳光洁,籽粒晶莹饱满。
简介
【选购技巧】
1.不选圆的。圆形石榴皮都比较厚,反而那些果棱凸出、像是多边型的石榴,才是皮薄成熟的石榴,味道更甜。
2.看颜色。一般来说石榴外皮颜色越淡里面的籽就越红越甜,相反如果外皮红艳艳里面的籽反而发白味淡。当然,也有个别品种例外。
3.掂重量。两个同样大小的石榴,手感重的相对水分更足、汁液多,籽粒饱满。
4.看皮色。表皮光亮,皮肉紧绷的是新鲜石榴,外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的,当然一点点黑斑不影响石榴的品质。
5.有无划伤。成熟石榴保存时间较久,表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。悬挂在通风干燥处,表皮风干,里面籽粒不会损失水分。
6.正常开口的石榴是好石榴。石榴在正常情况下开裂是不影响口感的,但是因雨水、烈日等因素造成的开口石榴,其籽粒不够饱满。
【品质特征】
峄城石榴其特点是个大皮薄,色泽鲜艳光洁,籽粒晶莹饱满,共有20多个品种,其中’三白冰糖籽’,花似雪,皮似玉,籽如冰,食之甘甜赛冰糖,最富盛名。
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