【品质特征】

果实近圆形稍扁，平均单果重250克，大果重420克。果顶平微凹，缝合线浅。果皮底色白，果面披粉红色条状红晕。果肉粉红色，近核处白色，不溶质，风味甜而硬脆，汁中多，含可溶性固形物11.2%。半离核，耐贮运，品质上，可鲜食兼加工。

【食用方法】

买回来的水蜜桃洗干净了可以直接食用。另外还可以做成水果罐头、水果沙拉等。

【食用禁忌】

1、未成熟的水蜜桃不能吃，否则会发生腹胀或生疖痈;

2、即使是成熟的水蜜桃，也不能吃得太多，太多会令人生热上火;

3、水蜜桃如果烂了的话，绝对不能食用;

4、水蜜桃忌与甲鱼同食;

5、糖尿病患者血糖过高时应少食水蜜桃。

【储存方法】

普通方法

把水蜜桃平铺在地上，桌子上或者比较阴凉的地方，尽量不堆叠，否则会加快水蜜桃成熟，引起腐烂。这样一般都可以保存3-5天。

冰箱保存法

将水蜜桃用保鲜膜或保鲜袋包裹，然后放进冰箱的冷藏箱内或者保鲜箱内，一般可以存放7-15天。注意：水蜜桃冷冻的时候一定不要清洗，因为桃子洗过之后会损伤表皮绒毛，这样放进冰箱的话，桃子表皮会变黑。