导语：冬至吃汤圆是一件开始的事儿，这时候南方人论讨论冬至吃什么汤圆?小编在此介绍一种酒酿汤圆给你品尝。糖水晶莹剔透，口感浓稠，甜味不是很重，酒香倒是很足。汤圆煮得刚刚好，一点都不糊，外皮柔韧，轻轻地咬开，里面热热的芝麻馅儿就慢悠悠地流出来，趟过舌根，甜到入心。
冬至酒酿汤圆
冬至酒酿汤圆做法大全
酒酿汤圆的细砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少许的桂花酱，又有另一番香甜风味
材料：汤圆1盒，酒酿100公克，鸡蛋2颗。，细砂糖2大匙
做法
1.取锅加水煮滚后将市售冷冻汤圆放入，待汤圆都浮上水面即可。
2.在煮汤圆同时，另取小锅将2碗水、酒酿与细砂糖加入煮滚。
3.将蛋打入小碗中打散备用。
4.待汤圆煮好后，小心捞至作法2煮滚的小锅中，再将作法3打散的蛋液慢慢淋至小锅中即可。
冬至酒酿汤圆做法小诀窍
1、如果能在超市中买到那种小汤圆就不用自己动手做了，如果买不到并喜欢自己动手做，需要用温热的水和糯米粉，不能一次加太多的水，要边和边加，水加多了就太稀了不能成团，将糯米粉和成不粘手的光滑面团就刚刚好。
2、红豆可以提前用压力锅煮熟，这样可以省火，感觉麻烦的话也可以先煮红豆再放其他的米。
3、酒酿放半盒正好，放太多了就有发酸的味道，口味不好。
4、冰糖的量根据自己的口味调整，也可以用白糖。
5、现在煮粥和炖肉我比较喜欢酷彩的铸铁珐琅锅，珐琅的材质很安全而且很省火。
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