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衢州油炸果

推荐理由：

衢州油炸果是浙江衢州的特色传统小吃，属于油炸面食。

简介

【主要原料】

　　面粉，笋干丁、腌菜、萝卜丝

【制作方法】

　　1、将炸锅内的油烧热。

　　2、在倒圆台形的铁勺内盛上面糊，半浸入热油中炸一下(勿没顶)，再将中间的面糊倒去，只剩下勺子内壁已形成的面制的壳。

　　3、将准备好的馅放入面壳，然后在馅上再盖一层面糊。

　　4、全浸入油中炸熟。

【口感特征】

　　外壳金黄松脆，内馅则鲜美绵软。

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