稷山板枣
稷山板枣为山西十大名枣之首,主要产于稷山县的城关、化峪、下曲3个乡镇。板枣果实皮薄、肉厚、核小,肉甘甜,为扁圆形,略带上宽下窄状,故名板枣。
简介
【外形特征】
板枣果实皮薄、肉厚、核小,肉甘甜,为扁圆形,略带上宽下窄状成熟后为黑红色,果肉白绿色
制干后的好枣,皮无皱折,丰满有弹性,肉淡红色,即使压扁仍可复原。
【产地环境】
稷山属于温带半干旱季风性气候,有冬无严寒,夏无酷暑,昼夜温差较大,无霜期较长,日照充足等。适宜种植枣类,利于枣类糖分沉积!
【选购技巧】
1、看枣的表皮颜色。好的大枣皮色呈紫红或深红,颗粒大小均匀、果形短壮圆整,皱纹少,痕迹浅,皮薄核小,肉质厚而细实。如果皱纹多,痕迹深,果形凹瘪,皮略泛绿,则是未成熟的鲜枣。
2、看鲜枣的蒂端。蒂端有红色或深红色的圈眼进一步的延伸,说明是受太阳光线的照射比较充足。颜色呈自然色没有明显的红绿交界线是自然成熟的鲜枣。
【食用方法】
1、直接食用,建议每天3-5个,多吃不易消化。
2、红枣配鲜芹菜根同煎服,对降低血脂胆固醇有一定效果。
3、煮粥,
4、泡茶
5、制作枣糕、花卷等精美点心食用
【产品荣誉】
板枣,原产稷山县境内,有一千余年的栽培历史,为历代皇廷之贡品,1957年打入国际市场;
1973年远销日本、北美和东南亚各国;
1981年在常州全国红枣鉴定会上得到专家好评;
1992年独家获首届中国农业博览会银质奖;
1993年获山西省首届农业博览会金奖;
1994年获全国林业博览会金奖;
1995年列为国宴食品;
1997年10月山西省首届干果经济林产品评奖展销会上,被评为山西十大名枣之首;
【如何保存】
如果想要吃多水的鲜枣,建议1-2天内吃完!放在通风室外!
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