内蒙黄焖羊羔肉
推荐理由:
产于锡林郭勒盟苏尼特左旗和苏尼特右旗,是在半荒漠草原生态环境下长期繁育而成的地方良种。1997年经内蒙古自治区人民政府正式命名。具有抗寒、抗旱、耐粗饲的特点。
简介
产于锡林郭勒盟苏尼特左旗和苏尼特右旗,是在半荒漠草原生态环境下长期繁育而成的地方良种。1997年经内蒙古自治区人民政府正式命名。具有抗寒、抗旱、耐粗饲的特点。
内蒙黄焖羊羔肉的做法:
食材:羊腿肉、白菜、青蒜、酱油、糖料酒、味精、淀粉、八角
食材配比:羊腿肉500克、 白菜250 克, 青蒜3 根 、酱油25 克、糖5 克、料酒、味精、淀粉、八角各少许
做法步骤:
1、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出,切成块。
2、白菜切成小方块,青蒜切成小段。
3、炒锅烧热,倒入油,先放八角炒香后,放入羊肉、白菜等食材,
4、在加入酱油、 料酒、糖、味精和白汤 250 克,盖上锅盖,焖熟,30分钟左右,
5、焖熟后,先取出白菜铺在盘子上作底,后将羊肉,一一取出,盖在白菜上。
6、留在锅中煮肉的卤汁,加适量水淀粉勾芡,加大蒜、熟油少许,出锅浇在肉上即好。
药膳功效: 暖中补气、滋养御寒
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