扒驼掌
推荐理由:
驼掌即驼蹄,和熊掌一样都是珍贵的美味。早在汉代就有“驼蹄羹”,并成为历代宫廷名菜。成菜色泽深红,驼掌软烂筋糯,鲜味浓厚。此菜香酥软嫩,酸甜不腻。色泽白润,不肥不腻,肉嫩清爽,鲜美利口。有着很高的营养价值,并有特殊的滋补作用,是补中益气的佳品。
简介
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