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扎兰屯黑木耳

推荐理由:

扎兰屯黑木耳,内蒙古自治区呼伦贝尔市扎兰屯市特产。扎兰屯黑木耳生产历史悠久,从1689年(清康熙28年)就是当地招待贵宾不可缺少的佳肴,被称为“荤中之素”。

简介

【历史】

  扎兰屯黑木耳生产历史悠久,从1689年(清康熙28年)就是当地招待贵宾不可缺少的佳肴,被称为“荤中之素”。

【产地环境】

  扎兰屯市自然资源丰富。地貌以山地、丘陵为主,大体上构成“七林二草一分田”的格局。属于中温带大陆性半湿润气候区,四季分明,年平均气温2.4℃,年均降水量480.3毫米,无霜期年均123天。

  境内森林面积118.71万公顷,森林覆被率70.04%,森林活立木蓄积量6052万立方米。天然草场面积506万亩,耕地面积329万亩。

  境内主要河流47条,形成绰尔河、济沁河、雅鲁河、音河四大水系,市域水资源总量约为25亿立方米。背倚大兴安岭原始森林,无大型工业污染源,属于一片天然绿色净土。

【品质特性】

  扎兰屯黑木耳采用多年生长的柞木段或柞木锯末,用人工栽培方法进行生产。外在感官特征表现在:黑中透明、型如人耳、耳朵硕大、耳肉肥厚、口感清脆、体态宛如莲花。