小白菜的营养价值及功效 小白菜的家常做法

导语：小白菜是一种最常见的蔬菜，其营养价值丰富，食用它自然好处多多。生活中，相信有不少朋友都非常喜欢吃小白菜，那么，你知道小白菜怎么做最好吃吗?吃小白菜有什么好处呢?今天，天气网就将带大家去了解小白菜的家常做法;小白菜的营养价值及功效。爱吃小白菜的您可别错哦!

小白菜含丰富的B族维生素，有助于消除脂肪以及减少热量的吸收。

小白菜的营养价值及功效

1、小白菜中富含的胡箩卜素与维生素C可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙以及色素沉着，延缓衰老。

2、小白菜含钙量高，能防治维生素D缺乏(佝偻病)，有助于增强机体免疫能力。

3、小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，有着抗癌的作用，可使癌细胞丧失活力。

4、小白菜含丰富的B族维生素，有助于消除脂肪以及减少热量的吸收。

5、 小白菜含类胡萝卜素、维生素C、多种矿物质及植物化学物质，有助于美化肌肤、健全细胞组织、降血压。

6、小白菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

7、小白菜中还有叶酸，有助于骨髓中幼细胞成熟，人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要。

小白菜的家常做法：小白菜豆腐汤

小白菜的家常做法

1、小白菜豆腐汤

材料：豆腐200g、小白菜200g、盐1茶匙。

做法：豆腐切小块，放在加入1/2茶匙盐的清水中浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用;小白菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分;汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块，继续大火煮15分钟后加入小白菜;最后调入盐，继续煮3分钟左右即可。

2、鸡肉青菜粥

材料：鸡腿，木耳，青菜，大米，盐，料酒，胡椒粉，油各适量。

做法：鸡腿洗净，去骨，切成小丁。锅中烧开水，下鸡腿肉丁焯出血沫，倒掉脏水，将鸡腿肉丁清洗干净。木耳泡发洗净后，切碎;青菜叶用手撕碎;大米淘洗干净。将鸡腿肉丁，木耳和大米一起放入高压锅中，倒入适量水，加入两滴炒菜油，调入盐，少许料酒，盖上锅盖，大火烧至高压上汽后转小火压10分钟。关火等高压锅排气后，打开锅盖，开火，放入青菜叶，胡椒粉，搅拌均匀，加热30秒钟即可，出锅可点少许香油。

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