天气网提供全国国内城市天气预报，旅游景点天气预报，国际城市天气预报以及历史天气预报查询

天气预警

天气插件

微信公众号

扫码随时看天气

鸠坑毛尖茶

推荐理由：

鸠坑毛尖是淳安的历史名茶，其外形硕壮，紧结挺直；色泽翠绿，银毫显露；香气清高，隽永持久；滋味浓厚，鲜爽耐泡；汤色嫩黄，清澈明亮；叶底黄绿。

简介

【生长环境】

鸠坑毛尖茶，产于浙江省淳安县鸠坑乡四季坪、万岁岭等地。境内山岭连绵，峰峦挺拔，最高山峰海拔1500米左右，地势西北高，东南低。

【制作工艺】

鸠坑毛尖在清明前后采摘，鲜叶要求嫩、匀、净。鲜叶采回后，摊放6～12小时，然后炒制。

加工工艺分为杀青、揉捻、烘二青、整形做条、提毫、焙干六道工序。

整形做条在锅中进行，锅温约60℃，炒制方法，开始以抓抖为主，待叶温上升，转入做条，以带、拉、挡、翻、放等手法交替进行，使其茶条紧直;然后降低锅温至40℃左右，进行提毫。其法为双手抓住大部分茶叶，用手掌搓揉，至茶条白毫显露，即出锅筛去茶末，最后在烘笼中焙干收藏。

淳安十大美食排行榜

更多 >>

淳安十大特产排行榜

更多 >>

淳安美食攻略推荐

更多 >>

淳安特产攻略推荐

更多 >>

淳安十大景点排行榜