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曹范核桃

曹范核桃

推荐理由:

曹范核桃是山东省济南市章丘区特产,全国农产品地理标志。

简介

【历史】

  曹范核桃栽培历史悠久,已有两千多年,有据可查的历史就有五百余年。民间流传着“五百春秋受垂青,本草纲目传美名,壳薄仁香获盛誉,中外市场受欢迎”的诗句。

  曹范核桃种植最早起源于邓庄流域,其中,以东核桃峪村、西核桃峪村种植历史最为悠久,也因附近七沟八岭遍布核桃树而得名。

【产地环境】

  山东省济南市章丘区境内地貌多样,自南而北依次为丘陵、平原、黄河滩区,曹范核桃主要产于曹范镇境内,产地集中于南曹范流域、邓庄-核桃峪流域、井泉流域、横河流域、清泉流域。该范围内地貌丘陵,土壤肥沃、降雨适中、生态环境优美。土层深厚,土质疏松,保水保肥能力强,非常适合核桃生长。

【品质特征】

  壳薄厚适中、低脂、仁白、味美、出仁率高、易保存

【所获荣誉】

  曹范镇薄壳核桃基地先后被评为济南市“十大林果生产基地”、“中国园艺学会干果分会实验示范基地”、国家级薄壳核桃建设基地。

  2008年09月,在昆明举办的全国首届核桃大会上,曹范镇选送的章丘薄壳核桃荣获“金奖”。

  2011年11月22日,中华人民共和国农业部批准对“曹范核桃”实施农产品地理标志登记保护。

【食用方法】

  1、核桃可生食,熟食,或作药膳粥,煎汤等;

  2、将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用,可增加皮脂分泌,改善皮肤弹性,保持皮肤细腻,延缓衰老,并迅速补充体力;

  3、有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。

【选购技巧】

  核桃以个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳。仁衣色泽暗黄为次,褐黄更次,哈喇味的已经严重变质,不能食用。

【相克食物】

  核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。

【菜谱推荐】

  核桃仁炖蚕蛹、核桃大米粥