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阳高杏脯

推荐理由:

阳高杏脯是产于山西省阳高县的传统名吃,畅销国内外,阳高山区所产的杏十分有名,个大、味甜、核小、色鲜,以优质杏为原料而成的杏脯自与别处不同。

简介

【品种分类】

  当地杏脯又可分为黄杏脯和青杏脯两种。

  一种是青杏脯,其色泽碧绿如宝石,令人赏心悦目,其肉质脆嫩,酸甜适口,带有青杏的清香。

  另一种是黄杏脯,色泽金黄透明,肉质柔软,酸甜可口,为果脯中之佳品。

【主要原料】

  阳高本地的杏

【制作工艺】

  将杏去核、晒干后,就可以制成杏脯。

【需求场合】

  自己食用或赠送亲友