桂圆亦称龙眼，是一种水果。

　　性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。桂圆为常绿乔木，树体高大，多为偶数羽状复叶，小叶对生或互生，圆锥花序顶生或腋生，果球形，种子黑色有光泽，花期3～4月，果期7～8月。

【选购技巧】

　　1、看。果体饱满、圆润，壳面黄褐醒目，肉质厚实，色泽红亮，有细微皱纹，果柄部位有一圈红色肉头为质佳;如果壳面不很平整，颜色不均匀，有油褐斑迹，说明肉质卤湿变质。

　　2、捏。手捏易碎，壳硬而脆者质优;手捏壳凹陷，不易碎，说明受潮或干燥度低，时间长易霉变。

　　3、称。不同的品种同一分量，粒少颗大为质好，反之质次。

　　4、滚。把桂圆放在桌上，用手滚动，不易滚动者质优，易滚动者质次。

　　5、咬。新桂圆的核咬时易碎而有声，陈货变质桂圆咬核性韧。

　　6、尝。味甜，软糯，清香，嚼时无渣的质好，甜味不足，硬韧，嚼有残渣者质次，味带干苦，是烘焙过度或陈货，不可购买。

　　7、剥。质好的桂圆肉，核易分离，肉质软润不动手;质次的肉，核不易分离，肉质于硬。