太湖梅鲚
推荐理由:
太湖梅鲚鱼,吴县的太湖梅鲚被誉为“太湖三宝”之一。
简介
太湖梅鲚鱼,吴县的太湖梅鲚被誉为“太湖三宝”之一,它体侧扁,尾尖,形似竹刀,银白色,因其尾部分叉,短呈红色,尖细窄长,犹如凤尾,故又称凤尾鱼,是太湖名贵的鱼类品种,产量要占到太湖鱼产量的40%,也是食肉性鱼类的天然饵料。东山常见为梅鲚和刀鲚,头大,尾长而尖,体形侧扁似竹刀,骨嫩鳞细,银光闪闪,肉质肥嫩,一般长六至十二厘米,隔年的刀鲚可长达三十厘米左右。
梅鲚鱼肉嫩味鲜,含有丰富的蛋白质,特别是它的软骨和鱼卵,含有大量的钙质,是人脑和骨髓的滋补佳品,尤其适合青少年。梅鲚鱼不仅细嫩鲜美,而且营养丰富,含有人体所需要的各种元素,被视为席上珍品。鲜食能清炖、红烧、糖醋等。梅鲚鱼在明朝就作为“贡品”献给朝廷,在《万历野获编》中就有这样的记载:“从明朝洪武年起,太祖命每年岁贡梅鲚万斤,故又称“贡鱼”。
苏州美食攻略推荐
更多 >>-
海螺煮多久 海螺煮多久最佳时间
2021-10-08
-
可乐桶酒是什么 可乐桶酒是什么组成的
2021-10-08
-
煮牛奶加糖对营养 煮牛奶加糖对营养有影响吗
2021-10-08
-
绿豆凉糕做法 绿豆凉糕的制作方法
2021-09-03
-
苏州十大特色小吃街 苏州特色小吃街排名
2019-01-14
-
苏州美食一条街哪个好 苏州必去的美食街推荐
2019-01-06
-
苏州最正宗的苏帮菜去哪吃 苏州本帮菜餐厅推荐
2019-01-05
-
苏州最有名的小吃街在哪 苏州小吃街排名
2019-01-03
-
苏州特色菜有哪些 苏州名菜排行榜前十
2019-01-02
-
苏州美食街 苏州最受欢迎的美食街
2018-10-27
苏州特产攻略推荐
更多 >>-
苏州有哪些可以带走的特产 江苏苏州特产有哪些可以带走
2020-08-26
-
苏州有哪些特产 江苏苏州特产有哪些
2020-08-26
-
苏州特产水果有哪些 苏州有什么特产水果
2020-08-10
-
苏州特产方便携带的 苏州方便携带的特产有什么
2020-07-27
-
苏州好吃的特产有什么 苏州有什么好吃的特产
2020-04-30
-
苏州的特产有哪些 苏州有什么土特产
2020-04-29
-
苏州有什么特产 苏州特产都有什么
2020-01-21
-
苏州特产 苏州都有什么特产
2019-12-07
-
苏州特产有哪些 苏州的特产
2019-11-30
-
春节假期到苏州 苏州有哪些值得带走的特产
2019-01-19