芒果干营养价值及功效 芒果干的做法与食用禁忌

导语：芒果是热带水果，在我国并不是所有人都能常吃到新鲜的芒果的。而为了满足人们对芒果的需求，厂商把芒果制作成了芒果干，销往全国各地。芒果干营养价值及功效其实和新鲜的芒果没太大的区别，唯一的区别就是新鲜的芒果有水分。但在储藏方面，还是芒果干能放久一些。下面小编为大家介绍芒果干的做法与食用禁忌，

芒果干营养价值及功效 芒果干的做法与食用禁忌

食物功效

一、芒果干营养价值及功效

1、芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。

2、芒果能降低胆固醇，常食芒果有利于防治心血管疾病，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。

3、芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。

4、芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。

5、含有胡萝卜素，能益眼、润泽皮肤。

6、减肥轻身：芒果是少数富含蛋白质的水果，多吃易饱。中医学证明，芒果可化痰，健脾胃，利水道，而中医理论认为，肥胖的病因是“湿”、“痰”、“水滞”所致，故芒果是减肥轻身之果品。

食物功效

二、食用禁忌

1、饱饭后不可食用芒果。芒果不可与大蒜等辛辣物质共食，可能引起发黄病。

2、由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。

3、芒果带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。多吃芒果会引起过敏。

三、芒果干的做法

材料：芒果、水、糖

做法：

1、取一只芒果洗净外皮后，削去外皮

2、用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3公分的片状

3、取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化

4、接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里

5、晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出

6、一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处

7、期间最好每隔3—4小时翻一次面(如果是较潮湿的地区，可以用电扇来吹一下)

8、晾至大约24小时后，芒果片变得有韧性就可以食用了(晾至时间不宜过长，否则口感会比较硬)

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