天星醋
推荐理由:
重庆市优质产品。源于阆中保宁醋生产工艺,结合当地水源和特点,经加工和改进而制成。不仅香气醇郁,酸味纯正,而且具有不生花、不变味的特点,还含有人体所需的多种氨基酸。既是佳肴的理想佐料,又有促进食欲、开胃、杀菌、除病、健身之功效,畅销四川、贵州等地。
简介
【品牌】
“从龙牌”天星特醋
【加工原料】
大米、小麦、麸皮及天然保健植物为原料。
【制作方法】
源于阆中保宁醋生产工艺,结合当地水源和特点,经加工和改进而制成。
【品质特征】
不仅香气醇郁,酸味纯正,而且具有不生花、不变味的特点,还含有人体所需的多种氨基酸。
【食用方法】
1、吃饺子蘸醋或食用醋较多的菜肴后应及时漱口以保护牙齿;
2、作菜时,加醋的最佳时间是在两头,即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋,第一次应多些,第二次应少些;
3、醋可以用于需要去腥解腻的原料,如烹制水产品或肚、肠、心等,可消除腥臭和异味,对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍;
4、醋用于烹制带骨的原料,如排骨、鱼类等,可使骨刺软化,促进骨中的矿物质如钙、磷溶出,增加营养成分。
【选购技巧】
优质醋颜色呈棕红或褐色、澄清、无悬浮物和沉淀物。质量差的醋颜色偏深或偏浅,混浊,存入一段时间有沉淀物。
【储存方法】
阴凉、干燥、通风。
重庆美食攻略推荐
更多 >>-
万州烤鱼的正宗做法 怎么做万州烤鱼
2020-04-17
-
重庆特色传统糕点小吃有哪些 重庆糕点小吃推荐
2019-08-02
-
重庆有什么特色小吃 重庆特色小吃有什么
2019-08-02
-
酸辣粉怎么做好吃 正宗重庆酸辣粉的做法
2019-07-23
-
重庆小面的家常做法 重庆小面的做法
2019-07-17
-
重庆解放必吃美食有哪些 重庆解放碑有什么好吃的
2019-06-05
-
重庆火锅底料怎么做 地道重庆火锅底料的做法
2019-06-04
-
重庆老麻抄手哪家好吃 重庆好吃的老麻抄手在哪
2019-06-04
-
重庆小吃街在哪里 重庆最好吃的小吃街
2019-05-24
-
重庆小吃有哪些 重庆有哪些小吃
2019-05-23
重庆特产攻略推荐
更多 >>-
永川有哪些特色小吃 重庆永川特产
2022-06-07
-
酉阳有哪些可以带走的特产 重庆酉阳特产
2021-02-03
-
酉阳有哪些特产 重庆酉阳特产
2021-02-03
-
永川有哪些可以带走的特产 重庆永川特产
2021-02-02
-
永川有哪些特产 重庆永川特产
2021-02-02
-
石柱有哪些可以带走的特产 重庆石柱特产
2021-01-20
-
石柱有哪些特产 重庆石柱特产
2021-01-20
-
巫山有哪些可以带走的特产 重庆巫山特产
2021-01-15
-
巫山有哪些特产 重庆巫山特产有哪些
2021-01-14
-
合川有哪些特产可以带走 重庆合川特产
2021-01-12